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HACCP in der Lebensmittel-herstellung
Hygiene in der Lebensmittel-herstellung
Mikrobiologie und Qualitätssicherung
So begeistern Sie Ihre Schulungsteilnehmer
Erfüllen Sie als Trainer die aktuellen Anforderungen?
Gesetzliche Vorgaben (z. B. Lebensmittelhygieneverordnung) und Standards wie IFS, BRC oder ISO 22000 fordern die Schulung der Mitarbeiter in der Lebensmittelwirtschaft in Themen wie Hygiene und HACCP. Dabei gibt es die unterschiedlichsten Erfordernisse, die Sie als Schulungsverantwortliche/r in Ihrem Unternehmen erfüllen müssen.
Ihre Vorteile als Seminarteilnehmer:
| 9:45 Uhr | Eintreffen der Teilnehmer, Begrüßungskaffee |
|---|---|
| 10:00 Uhr | Begrüßung Vorstellung der Teilnehmer Welche Erwartungen haben Sie? Ziele des Seminars |
| 10:15 Uhr | Welche Anforderungen müssen erfüllt werden? Referentin: Ute Riedel |
| Gesetzliche Anforderungen (LMHV, VO 852 EG, IfSG) | |
| Forderungen aus Lebensmittelsicherheitsstandards (IFS, BRC, ISO 22000) | |
| Nutzen für das Unternehmen | |
| 11:15 Uhr | Schulungen gut und zeitsparend vorbereiten Referentin: Ute Riedel |
| Das optimale Lernumfeld | |
| Zeitmanagement | |
| 12:15 Uhr | Gemeinsames Mittagessen |
| 13:00 Uhr | Die spannende Präsentation Referentin: Ute Riedel |
| So gestalten Sie Folien | |
| Verwenden verschiedener Hilfsmittel | |
| Was interessiert die Teilnehmer? | |
| 14:30 Uhr | Kaffeepause und Gelegenheit zum Erfahrungsaustausch |
| 15:00 Uhr | So gehen Sie mit schwierigen Schulungssituationen um Referentin: Ute Riedel |
| Alle Teilnehmertypen abholen | |
| Persönliche Angriffe abwehren | |
| Die eigene Motivation erhalten | |
| 16:30 Uhr | Körperhaltung Referent: Bernd Stumm |
| Stehprobe | |
| Auswertung | |
| Tipps | |
| 17:30 Uhr | Abschlussdiskussion |
| 18:00 Uhr | Ende des ersten Tages, Zeit für Entspannung, Essen oder Kneipe |
| 9:00 Uhr | Start und Begrüßung der Teilnehmer |
|---|---|
| 9:15 Uhr | So begeistern Sie Ihre Teilnehmer für Hygiene Referent: Ute Riedel / Bernd Stumm |
| Der Trainer als Animateur | |
| Wissen warum | |
| Infotainment gestalten | |
| 10:30 Uhr | Kaffeepause und Gelegenheit zum Erfahrungsaustausch |
| 10:45 Uhr | Reden lernt man durch Reden ( Cicero) Referent: Bernd Stumm |
| Praktische Übung: Freie Rede (freies Thema) | |
| 11:45 Uhr | Reden lernt man durch Reden ( Cicero) Referent: Bernd Stumm |
| Auswertung der freien Reden | |
| 12:30 Uhr | Gemeinsames Mittagessen |
| 13:15 Uhr | Reden lernt man durch Reden Referent: Bernd Stumm |
| Praktische Übung: Kleine eigene Rede erstellen (Fachthema) | |
| 14:30 Uhr | Praktische Erarbeitung von Trainertipps Referent: Bernd Stumm |
| Auswertung der praktischen Übungen | |
| Tipps für den erfolgreichen Trainer | |
| 15:45 Uhr | Abschlussdiskussion |
| 16:00 Uhr | Ende der Veranstaltung |
readL.media GmbH

delphi Lebensmittelsicherheit GmbH, Hygiene-Referent. Seit 28 Jahren Lebensmittelkontrolleur, Fachbuchautor für die Bereiche Hygiene, Lebensmittelrecht und Gaststättenrecht, Mitglied in zahlreichen Fachgremien und Verbänden
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Fragen Sie hier an, wenn Sie das nächste Mal dabei sein möchten.
max. 20 Teilnehmer
Die Seminargebühr in Höhe von 780,00 EUR zzgl. MwSt. beinhaltet neben zwei Tagen Praxisse-minar zwei Mittagessen, Seminar- und Pausengetränke, Teilnehmerunterlagen und viele nützliche Hilfsmittel für Ihre Schulung auf USB-Stick.
DLG-Akademie in Kooperation mit readL.media GmbH und delphi Lebensmittelsicherheit
Ihr direkter Draht zur DLG-Akademie:
+49(0)69 24 788-333
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E-Mail: akademie(at)DLG.org