Workshop Schädlingsprävention in der Lebensmittelwirtschaft

Dieser Praxisworkshop zeigt Ihnen, wie Sie Ihre Verantwortung gezielt wahrnehmen und mit dem externen Schädlingsbekämpfer effizient zusammen arbeiten. Damit verstärken Sie Ihre Lebensmittelhygiene-Maßnahmen in Bezug auf Schädlingsprävention und –bekämpfung.


Sie als Betriebsleiter, Qualitäts- oder Hygienebeauftragter erfahren:

Programm

Moderation: Gisela Bieniek, DLG e.V., Frankfurt
  Begrüßung und Eröffnung
Frau Gisela Bieniek
9.15 - 10.15 Mit welchen Schädlingen muss man rechnen?
Referent: Kai Göhmann
  - Wo treten welche Schädlinge auf?
  - Identifikationsmerkmale der Schädlinge
  - Biologie und Verhaltensmerkmale
10.15 - 10.30 Kaffeepause
10.30 - 12.30 Vorbeugende Methoden der Schädlingsprävention/ -Bekämpfung
Referent: Kai Göhmann
  - bebilderte Fallbeispiele
  - Argumentationshilfen bei Fragen des Auditors, warum/was bei der Schädlingsbekämpfung passiert
  - Optimierung/Ausbau der Bekämpfungsmaßnahmen
  - DIN 10523
12.30 - 13.15 Mittagspause
13.15 - 14.00 Gefahren durch Schädlinge/Schädlingsbekämpfung
Referent: Kai Göhmann
  - bebilderte Fallbeispiele
  - Übertragungswege durch Schädlinge (durch Schädlinge übertragene Krankheiten)
  - Darstellen der praxisgerechten Schädlingsbekämpfung
  - Die 10 häufigsten Fehler
14.00 - 14.30 Schädlingsprävention contra Schädlingsbekämpfung
Referent: Kai Göhmann
14.30 - 15.00 Aufbau eines Kontrollsystems anhand eines Beispiels
Referent: Kai Göhmann
15.15 - 15.45 Welche Maßnahmen darf der Betrieb selbst vornehmen?
Referent: Kai Göhmann
  - selbst vorzunehmende Maßnahmen
  - benötigte Qualifikationen/rechtliche Grundlagen
  - wann ist Schädlingsbekämpfung notwendig
15.45 - 16.15 Den Erfolg der Maßnahme sicherstellen
Referent: Kai Göhmann
  - Kommunikation zwischen Auftraggeber und Schädlingsbekämpfer
  - notwendige Dokumentation
  - Produktsicherheit und Qualität
  - Ökonomische Aspekte
16.15 - 17.00 Diskussion und Fragen der Teilnehmer
17.00 Ende

Referent

Kai Göhmann

  • Geschäftsführer der IPMpro GmbH (Schädlings-bekämpfung und Betriebshygiene)
  • Berater und Trainer
  • Aus- und Weiterbildung, Gutachten, Unternehmens-beratung, Vorbereitung von Unternehmen auf Zertifizierungen
  • Autor zahlreicher Fachpublikationen zum Thema Schädlings-bekämpfung

Wann/Wo:

19. Sept. 2012
DLG-Haus Frankfurt am Main

Seminargebühr:

520,00 EUR zzgl. gesetzl. MwSt.

Beinhaltet: Teilnahme am Workshop, Teilnehmerunterlagen, 1x Mittagessen, Pausengetränke, Kaffeepausen mit Snacks, Teilnahmebescheinigung.

Kontakt:

Ihr direkter Draht zu uns:

Tel.: +49(0)69 24 788-333
Fax: +49(0)69 24 788-336

E-Mail: akademie(at)DLG.org

DLG e.V. - DLG-Akademie
Eschborner Landstraße 122
60489 Frankfurt