IFS Food - die neue Version 6

Ab Anfang 2012 wird die neue Version des IFS Food erwartet. Lassen Sie sich über alle Neuerungen informieren.

Ziele des Seminars:

Sie erfahren alles über die Änderungen der neuen Version 6 des IFS Food
Sie erhalten Informationen darüber, welche Anforderungen und Möglichkeiten mit dem neuen Standard auf Ihr Unternehmen zukommen
Sie diskutieren mit Kollegen und der Referentin über Umsetzungsmöglichkeiten
Mit den Informationen aus dem Seminar setzen Sie die Anforderungen der Version 6 in Ihrem IFS-System um

Das sind die wesentlichen Änderungen, die erwartet werden:

Einarbeitung der Forderungen der Doktrin aus August 2008 und Januar 2011
Zertifikatsgültigkeit nur für Produkte, die während des Audits begutachtet werden konnten
Bei Konzernen auch Auditierung der Zentrale
Verschärfung der Bewertungen
Neuregelung des Zertifizierungszyklus'
Änderungen in Anforderungen und KO-Kriterien
Zusätzliche Anforderungen an Produktqualität
Neue Berechnung der Auditdauer
Geänderte Zulassung von Auditoren
Food Defense Liste Bestandteil der Anforderungen

Programm Praxisworkshop:

09:45	Eintreffen der Teilnehmer, Begrüßungskaffee
10:00	Begrüßung der Teilnehmer, Vorstellung
10:15	IFS Food Version 6, warum neuer Standard?
11:00	Der neue Zertifizierungsprozess
	- Auditarten
	- neue Branchenzuordnung
	- Handelsware
	- neue Berechnung der Auditzeiten vor Ort
	- geändertes Bewertungsschema
	- Zertifizierungszyklus, Gültigkeit des Zertifikats
	- IFS Integrity Program
12:00	Mittagessen und Austausch mit Referenten und Kollegen
13:00	Geänderte Anforderungen des IFS Food, Version 6
	- Managementverantwortung
	- Erweiterungen im HACCP- Konzept
	- Personalhygiene und Schulung
	- Verpackung
	- Betriebliche Anforderungen
	- Fremdkörpermanagement
	- Schädlingsbekämpfung
	- GMO und Allergene
	- Füllmengenkontrolle und Produktanalysen
	- Quarantäne und Freigabe
14:30	Kaffeepause
15:00	Workshop zu den Anforderungen zu Food Defense
	- Gefahrenanalyse
	- Präventivprogramme
17:00	Ende der Veranstaltung