Zielgruppe:

Fachleute, die sich mit der Thematik Kennzeichnung und Verpackung beschäftigen, insbesondere DLG-Sachverständige für die Kennzeichnungs- und Verpackungsprüfung im Rahmen der DLG-Qualitätsprüfungen.

Ziel:

Das Seminar vermittelt den Teilnehmern die unerlässlichen Grundkenntnisse im Bereich der Lebensmittelpflichtkennzeichnung, aber auch im Bereich der freiwilligen Kennzeichnung.

Inhalte:
Besprochen und anhand von Praxisbeispielen vorgestellt werden die obligatorischen Kennzeichnungsanforderungen nach der Lebensmittelkennzeichnungsverordnung bzw. mit Blick auf die kommende Europäische Lebensmittelinformationsverordnung. Ebenso werden Pflichthinweise besprochen, die aus Nebenregelungen herrühren. Im Bereich der freiwilligen Kennzeichnung geht es um Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben, aber auch um Fragen des allgemeinen Werberechts wie Werbung mit den Begriffen „Natur“ und „frisch“.